Какая кодировка по умолчанию для строк C?

Я знаю, что строки C - это char [] с '\ 0' в последнем элементе. Но как кодируются символы?

Обновление: я нашел эту классную ссылку, в которой рассказывается о многих других языках программирования и их соглашениях о кодировании: Ссылка