Преобразование даты

У меня есть переменная даты

var date: Date = new Date()

, затем я преобразовал эту дату в String:

var dateStr = date.toString()

, теперь мне нужно преобразовать эту строку обратно на сегодняшний день. Я пробовал оба:

1:

   var stringToDate: Date = date2Str.asInstanceOf[Date]

и 2:

stringToDate: Date = new SimpleDateFormat("dd.MM.yyyy").parse(dateStr);

Но в обоих случаях я получил ошибку:

java.lang.ClassCastException:
java.lang.String cannot be cast to java.util.Date