Есть ли версия этой функции jQuery?
string strip_tags (строка $ str [, string $ allowable_tags])
удаляет все теги и содержимое внутри них из строки, кроме тех, которые определены в строке допустимых тегов.
например:
var stripped = strip_tags($('#text').html(), '<p><em><i><b><strong><code>');
from:
<div id="text">
<p> paragraph </p>
<div> should be stripped </div>
</div>