Как сделать скрыть строковый формат, когда данные отсутствуют. Рассмотрите этот пример
<TextBlock Text="{Binding Amount, StringFormat=Total: {0:C}}" />
в этом случае, если Amount имеет значение null, тогда будет отображаться только Total:. Как скрыть это, если Amount имеет значение null или пусто