bash cat содержимое нескольких файлов в одной строке без символов новой строки

У меня есть файлы с именем, начинающимся как eg_. и только каждый содержит одну строку

eg_01.txt: @china: 129.00

eg_02.txt @uk: 219.98

eg_03.txt @USA: 341.90

......

Я собираюсь поместить их в одну строку для отправки по URL-адресу, например: @china: 129.00@uk : 219.98@USA : 341.90

я использую echo cat eg _ *

он дает мне вывод, который выглядит как строка, но на самом деле он содержит новую строку: "@china: 129.00

@uk: 219.98 @USA: 341.90 "

есть ли другой способ построить ожидаемую строку и избавиться от новой строки и даже пробела? Достаточно ли для этого только cat?

заранее спасибо