Как установить контекст веб-приложения в Thorntail?

По умолчанию контекст - /, что должно быть тем, что вы хотите большую часть времени. Чтобы настроить его, вы можете использовать одну из следующих опций:

1) Передать системное свойство thorntail.context.path при запуске uberjar: java -jar my-app-thorntail.jar -Dthorntail.context.path=my-context.

2) Если вы используете project-defaults.yml, вы можете настроить его там:

thorntail:
  context:
    path: my-context

3) Создать файл WEB-INF/jboss-web.xml с таким содержанием:

<jboss-web>
  <context-root>my-context</context-root>
</jboss-web>

(в разделе капот, варианты 1 и 2 на самом деле преобразованы в 3, но вам не нужно заботиться.)