Как я узнаю версию HTTP в запросе с помощью PHP и Apache

$ _ SERVER ['SERVER_PROTOCOL'] как в $ _ SERVER ^Docs :

'SERVER_PROTOCOL'
Название и версия информационного протокола, через который была запрошена страница; т.е. 'HTTP / 1.0' ;

См. также:

• Узнать метод HTTP в PHP