Плагин чата для клиентов Facebook Messenger не работает

Это должно быть возможно, установив переменную CMAKE_PREFIX_PATH при настройке вашей сборки. В каталоге проекта создайте каталог test_build и запустите:

mkdir test_build
cd test_build
cmake -DCMAKE_PREFIX_PATH=/home/me/src/opencv/install ..

Установка переменной CMAKE_PREFIX_PATH заставит команду find_package(OpenCV REQUIRED) выбрать установку OpenCV в /home/me/src/opencv и установить OpenCV_LIBS и OpenCV_INCLUDE_DIR.

В качестве альтернативы вы можете отредактировать файл CMakeCache.txt существующего каталога сборки с помощью редактора CMake GUI и добавить там определение CMAKE_PREFIX_PATH. Затем вы должны перенастроить свой проект.