Не могу установить часовой пояс по умолчанию в PHP

Я установил это в моем php.ini файле. ini файле, и перезапустил php5-fpm процесс

date.timezone = "UTC"

Но скрипт phpinfo() все еще показывает следующее:

date.timezone   America/New_York    America/New_York

phpinfo() также показывает, что используется корректный ini файл.

Я перезапустил - но проблема осталась. Затем я сделал:

sudo service nginx stop
sudo service apache2 start

и date.timezone корректен, когда используется mod-php (apache2), а не fcgi, то есть php в nginx.