Показать gridview нижний колонтитул на пустой сетке?

Задайте для источника данных тип объекта, который вы привязываете к GridView, с одним объектом, заполненным пустыми значениями, а затем скройте этот DataRow.

РЕДАКТИРОВАТЬ: Поскольку вы используете данные ...

DataTable dt = new DataTable();

// Define all of the columns you are binding in your GridView
dt.Columns.Add("AColumnName");
...
...

DataRow dr = dt.NewRow();
dt.Rows.Add(dr);

myGridView.DataSource = dt;
myGridView.DataBind();