Как отключить ссылку электронной почты?

Я использую Ruby on Rails 3 и хотел бы отключить ссылку на адрес электронной почты в электронном письме HTML .

Например, если в электронном письме я отправляю необработанный HTML-код, например

Hi, you email is: <br/>
test@email.com

Gmail автоматически определяет, что это адрес электронной почты, и меняет его на

Hi, you email is: <br/>
<a target="_blank" href="mailto:test@email.com">test@email.com</a>

Я хотел бы получить этот вывод

# Text without the 'mailto:' link
Hi, you email is:
test@email.com

Как мне это сделать?