Найти, находится ли текущее время в диапазоне

Я могу найти, как определить, находится ли дата в диапазоне, но я не могу сказать, как создать дату в определенное время.

Каким будет самый простой способ узнать, если [ Дата NSDate] находится между временным диапазоном?

Я хочу отображать персонализированное приветствие, например:

12 вечера - 16:59: 9999 вечера @ "Добрый день, foo"
17–11: 59: 9999 @ "Добрый вечер, фу"
12: 59: 9999 @ "Доброе утро, фу"