Да:
alter table Variable_Entries add unique (var_id, value);
Теперь у вас есть уникальное ограничение для var_id и value вместе. Другими словами, переменные var_id и value не могут встречаться более одного раза.
Да, вы можете создать составной уникальный ключ :
ALTER TABLE variable_entries ADD UNIQUE (var_id, value);
Добавьте уникальный ключ Variable_Entries для объединенных полей var_id / value.
Кроме того, вы всегда должны использовать слова в единственном числе для имен таблиц (пользователь вместо пользователей). Никогда не используйте символы в верхнем регистре в имени таблицы, потому что это вызовет у вас КОЛЛЕКЦИЮ при работе с разными операционными системами.