Это безопасно способ конвертировать таблицы MySQL из latin1 в utf-8?

Мне нужно изменить все таблицы в одной из моих баз данных с latin1 на utf-8 (с сопоставлением utf8_bin).

Я скопировал базу данных, создал из нее тестовую базу данных и без ошибок выполнил следующее или предупреждения для каждой таблицы:

ALTER TABLE tablename CONVERT TO CHARSET utf8 COLLATION utf8_bin

Можно ли мне повторить это в реальной базе данных? Данные кажутся хорошими при осмотре ...