mysql_real_escape_string и '

Я использую mysql_real_escape_string для экранирования строки перед ее вставкой в ​​мою базу данных mysql.

Все работает нормально, за исключением того, что персонаж ' пропускается и превращается в à ¢ €⠄¢ с помощью mysql.

Что я могу сделать, чтобы решить проблему ? Должен ли я использовать лучшую функцию для экранирования строки?

Меня также беспокоит, что другие персонажи могут быть упущены и превращены в чушь!

Пожалуйста, помогите!

Спасибо :)