Чтобы ответить на первую часть вашего вопроса, просмотрите этот ответ . По сути, ваш телефон должен иметь root-доступ, и вам нужно запустить adb в корневом режиме (используя «adb root»).
Что касается второй части, я использую Браузер базы данных SQLite для просмотра моих баз данных SQLite (хотя это только тогда, когда база данных находится на моем компьютере; я не знаю ни одного браузера на устройстве). Я не знаю ни одного способа получить человеческое представление о преобразователях контента.
Вы должны иметь root для доступа к любому файлу базы данных. Поэтому вы можете либо получить root на вашем телефоне (ищите информацию в Google), либо отлаживать базу данных только из эмулятора (который дает вам root доступ всегда).
Пока!