Файл изображения RAW - в каком формате находятся мои данные?

Я работаю над обработкой файлов изображений .raw, но не знаю, как они хранятся. Каждый пиксель представляет собой 16-битное значение без знака с типичными значениями в диапазоне от 0 до примерно 1000 (в целочисленной форме). Это не достаточно бит для шестнадцатеричных значений, и это не RGB (0-255), поэтому я не совсем уверен, что это такое.

Бонус: если у вас есть идеи, как преобразовать это в оттенки серого в OpenCV (или просто математически) это тоже будет огромным подспорьем.