Вставка пар ключей в таблицу Lua

Просто выбираю Луа и пытаюсь понять, как строить столы. Я выполнил поиск и нашел информацию в table.insert, но все найденные примеры, похоже, предполагают, что мне нужны только числовые индексы, в то время как я хочу добавить пары ключей.

Итак, мне интересно, если это допустимо?

    my_table = {}
    my_table.insert(key = "Table Key", val = "Table Value")

Это будет сделано в цикле, и мне нужно иметь доступ к содержимому позже:

    for k, v in pairs(my_table) do
        ...
    end

Благодаря