Форматировать дату как день недели

У меня есть таблица, в которой, среди прочего, есть столбец даты servdate .

Я использую следующий запрос, чтобы получить все задания за последнюю неделю (неделя начинается с понедельника):

SELECT * FROM tb1 WHERE servdate BETWEEN date('now', 'Weekday 1', '-21 days') AND date('now')

Я хочу, чтобы запрос работал точно так же, но вместо этого возвращал поля servdate в качестве соответствующего дня недели. Например, «понедельник» вместо «2010-11-28».

Возможно ли это?