Можно ли преобразовать языковые символы в латинские символы в UTF8

Мне интересно, существуют ли какие-либо отношения или существующие алгоритмы, позволяющие преобразовывать национальные символы в эквивалентные латинские символы в кодовой странице UTF8?

Например (на польском языке):

Ą -> A

Ó -> O

ż -> z

ź -> z ...

фраза типа: 'zażółć gęślą jażń'

преобразуется в: 'zazolc gesla jazn'

В настоящее время я использую массив преобразования для польского языка, но я ищу универсальное решение, обрабатывающее все, основанные на латинице. языков.

Спасибо