Как предотвратить отображение символа ромбовидного вопросительного знака, даже используя mb_substr и utf-8

Я прочитал несколько других вопросов, попробовал найти ответы, но в итоге не получил результата. Я получаю, например, это

Μήπως θα έπρεπε να � ...

, и я не могу удалить этот странный вопросительный знак. Что я делаю, так это получаю содержимое RSS-канала, которое также закодировано для с использованием греческого языка для содержания.

Есть ли способ исправить это?

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">

<div><?php
    $entry->description = strip_tags($entry->description);
    echo mb_substr($entry->description, 0, 490);
?> ...</div>