шифрование и дешифрование информации, хранящейся в файлах cookie

Мне нужно надежно зашифровать и расшифровать информацию о пользователях ( user_id и пароль ) в файлах cookie.

Каков наилучший способ сделай это ? Какие функции шифрования и дешифрования мне нужны?

Я использую PHP и MySQL , и пример будет участвовать?