REST - web Ответ службы - тип MIME?

1) Важно ли установить правильный тип MIME для ответа веб-службы?

2) каков правильный тип пантомимы для,
а) ответ XML?

б) Ответ JSON?

application/xml 
text/xml
application/json
application/x-javascript
text/javascript
text/x-javascript
text/x-json