Индекс подстроки c #

у меня есть строка, которая выглядит так - «FirstName || Sam LastName || Jones Address || 123 Main ST ...» (еще 100 различных значений)

Я хочу найти только Сэма и Джонса из всей строки.

итак, строка firstname = originalstring.substring ... и т. д.

Кто-нибудь знает, как я могу это сделать?

ДОПОЛНЕНИЕ - Думаю, я забыл упомянуть пару вещей.

FirstName||Sam\r\n MiddleName||\r\n LastName||Jones\r\n ....

Итак, теперь, если я подсчитаю количество символов, которые мне не помогут, может потребоваться больше элементов, кроме firstname и lastname .