Вместо того, чтобы переписать весь мой код пути, как было предложено, я сменил рабочий каталог:
if getattr(sys, 'frozen', False):
os.chdir(sys._MEIPASS)
Просто добавьте эти две строки в начале вашего кода, вы можете оставить остальные как есть.