Я пытался установить InnerText, используя следующее, но мне не разрешено устанавливать свойство InnerText:
node.InnerText = node.InnerText.Remove(100) + "..";
Причина в том, что я только хотите удалить текст, а не фактические элементы:
<div>
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
<img src="" />
</div>