Что нужно сделать в Install щит Project, чтобы он мог удалить Word Add-In, если он уже установлен

Добавьте следующий RewriteRule к вашему VirtualHost

RewriteEngine On
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^first.example.com$
RewriteRule ^ http://second.example.com [R=301,L]

Если вы хотите перенаправить first.example.com/some/url на second.example.com/some/url:

RewriteEngine On
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^first.example.com$
RewriteRule /(.*) http://second.example.com/$1 [R=301,L]

Рекомендовать использовать [R=302] во время тестирования правил, чтобы избежать проблем с 301-м кэшем вашего браузера.