Rails: Хороший процесс для добавления тестов задним числом?

У меня есть несколько приложений, к которым я бы хотел вернуться и задним числом создать набор тестов (RSpec и Cucumber), но начать этот процесс немного сложно .

Каков был бы процесс возврата к существующему приложению и создания для него набора тестов?