Существует ли надежный метод для просмотра размера состояния отображения на какой-либо данной обратной передаче?
Чтобы просмотреть его на странице внизу каждого запроса, вы можете включить трассировку на уровне страницы, например:
<%@ Page Trace="true" %>
Подробнее об этой технике можно прочитать здесь:
Я бы порекомендовал использовать надстройку FireFox под названием "Viewstate Size". Быстро, просто и удобно.