Внутренняя кодировка .NET

какова внутренняя кодировка приложений .NET? (Например, строковые объекты) Могу ли я определить, какую кодировку следует использовать в моем приложении? Если я напишу строку .net в файл. В какой кодировке есть строка?

// edit

Dim test as String="Das ist ein Test" <---what Encoding has this String?

Dim reader as New IO.StreamReader(docPath, _
    System.Text.Encoding.GetEncoding("shift-jis"))

test=reader.ReadToEnd() <---and now? What Encoding has this String?

Спасибо!