C # WPF Datagrid привязывается к столбцу данных ExtendedProperties

string str = "47-61-74-65-77-61-79-53-65-72-76-65-72";
string[] parts = str.Split('-');

foreach (string val in parts)
{ 
    int x;
    if (int.TryParse(val, out x))
    {
         Console.Write(string.Format("{0:x2} ", x);
    }
}
Console.WriteLine();

Вы можете разбить строку на: - преобразовать текст в ints (int.TryParse). Вывести int как шестую строку {0: x2}