jQuery Date Picker - TimeZone Issue

На нашем веб-сайте мы используем средство выбора даты jQuery, чтобы выбрать дату и время для бронирования. Календарь в настоящее время установлен на PST, и это вызывает ошибки, когда пользователи пытаются получить доступ из других часовых поясов. Должны ли мы установить сервер в формате UTC и заставить приложение автоматически выбирать часовой пояс пользователя на основе его IP-адреса. Мне было любопытно, нужно ли нам также включать ручной выбор, поскольку автоматический выбор может не работать (например, когда пользователь работает через прокси). Будем очень признательны за любые советы.