NSPredicate специальных символов - iPhone

Я пытаюсь сделать предикат, который включает специальные символы

Например:

[[myIngredients filteredSetUsingPredicate:[NSPredicate predicateWithFormat:@"name BEGINSWITH[c] %@", [alphabet objectAtIndex:idx]]];

Здесь я получу весь компонент, который запускается с (позвольте, говорят для idx = 5), 'e'. Поскольку я должен сделать свое приложение на английском и французском языке, некоторые компоненты запускаются со специального символа как 'é' или даже 'œ' для 'o'. Как я могу включать эти специальные символы в свой предикат?

С наилучшими пожеланиями