Используйте Гон в модели рельсов

Ни один из вышеперечисленных не исправил это для меня - основная проблема заключается в том, что вы не должны помещать в заголовки ничего, кроме заголовков. В старых сценариях что-то там было. Поэтому переместите любой текст или вложения, которые были добавлены в заголовки в тело сообщения. Имеет смысл.

У этого есть объяснение (я предполагаю, что это то же самое решение, что и Фрэнк, плюс Дависка «нет двойных новых строк», - но вам нужно удвоенные новые строки для вложений)