Здесь, используя ваши обозначения:
var data = {
'PropertyA': 1,
'PropertyB': 2,
'PropertyC': 3
};
var propName = 'Property' + someUserInput
//imagine someUserInput was 'Z', how can I now add a 'PropertyZ' property to
//my object?
data[propName] = 'Some New Property value'
Возможно, Юи случайно изменил исходный код Flutter.
Вы можете проверить, запустив установочный каталог Flutter
git status
Он не должен сообщать об изменениях
Чтобы исправить запуск в установочном каталоге Flutter
git clean -xfd
git stash save --keep-index
git stash drop
git pull
flutter doctor