разделенная от запятой строка для выстраивания

Если строка становится немного сложнее (т. Е.элементы могут быть в кавычках, и как разделитель, так и символ кавычек могут появляться внутри элемента) вас также могут заинтересовать fgetcsv () и str_getcsv ()

$variable = '"left,right","middle", "up,down"';
$row = str_getcsv($variable);
var_dump($row);

печатает

array(3) {
  [0]=>
  string(10) "left,right"
  [1]=>
  string(6) "middle"
  [2]=>
  string(7) "up,down"
}

вы также можете использовать preg_split()

$variable = 'left  ,  middle,   right';
print_r ( preg_split("/\s*,\s*/",$variable));