Как заблокировать нажатия вокруг дочернего контроллера вида с помощью Swift 4.0?

Вы передаете указатель по значению.

Передайте ссылку на указатель, если вы хотите его обновить.

bool clickOnBubble(sf::Vector2i& mousePos, std::vector<Bubble *> bubbles, Bubble *& t)