Планирование с gearman по сравнению с кроном?

Если вы выполняете чистое планирование, в использовании Gearman нет необходимости.

Основные различия между Gearman и cron заключаются в следующем:

1. задания cron запускаются только по времени, в то время как функции Gearman запускаются при вызовах других приложений.
2. Как вы упомянули, Gearman используется для координации задач между несколькими системами, в то время как cron не обеспечивает синхронизации. В результате асинхронные задачи лучше подходят для cron, и наоборот.

Если вашему приложению не требуется передавать тяжелую синхронную обработку другим серверам, я бы порекомендовал вам использовать cron и не усложнять.