Как в Bash «отслеживать этот файл до тех пор, пока этот процесс не остановится»?

У меня есть пара скриптов для управления некоторыми приложениями (start / stop / list / etc) . В настоящее время мой сценарий «остановки» просто отправляет сигнал прерывания приложению, но я хотел бы получить больше отзывов о том, что делает приложение при завершении работы. В идеале я бы хотел начать следить за его журналом, затем отправьте сигнал прерывания, а затем продолжайте отслеживать этот журнал, пока приложение не остановится.

Как это сделать с помощью сценария оболочки?