Мне удалось передать эту строку, используя встроенную поддержку весной с помощью ResourceHttpMessageConverter. Это установит длину содержимого и тип содержимого, если он сможет определить тип mime
@RequestMapping(value = "/files/{file_name}", method = RequestMethod.GET)
@ResponseBody
public FileSystemResource getFile(@PathVariable("file_name") String fileName) {
return new FileSystemResource(myService.getFileFor(fileName));
}