Как настроить диспетчер событий Guava EventBus?

Конструктор, на который вы ссылаетесь (и сам класс Dispatch), - это детали реализации Guava, и вы не должны его использовать. Скорее всего, вы хотите передать custom Executor в AsyncEventBus , он будет использоваться для отправки событий.

Пользовательские Dispatchers не допускаются IMO, потому что трудно реализовать очереди надежным и потокобезопасным способом, и создатели библиотеки решили запретить такую ​​возможность.