Как преобразовать арабские буквы в символах HTMLEntities?

Мне нужно преобразовать арабские буквы в символах HTMLEntities. Кодовая страница: ISO-8859-1.

سك - это арабский символ, например.

htmlentities("سك")

Возвращает:

س� 

Как я могу получить от этого символа HTML-объекты سك ?