Что обработчик стоек делает точно?

Он обрабатывает заголовки и содержимое HTTP-запроса, создавая объект Request. Затем он передает объект Request через промежуточное ПО приложению стойки. Приложение стойки инстанцирует объект Response и отправляет его обратно через промежуточное ПО, а обработчик превращает его в заголовки и содержимое HTTP-ответа.