Проблемы UTF-8 PHP / MySQL

Я всегда использовал кодировку ISO-8859-1, но я теперь перехожу на UTF-8.

К сожалению, я не могу заставить его работать.

Моя база данных MySQL - UTF-8, мой документ PHP закодирован в UTF-8, я установил кодировку UTF-8, но это все равно не работает.

(это специальные символы, такие как æ / ø / å, которые не работают. спасибо

есть ли способ отобразить ответ ajax в поле ввода? спасибо