Как использовать команду чтения в Bash?

Когда я пытаюсь использовать команду read в Bash следующим образом:

echo hello | read str
echo $str

Ничего не отображается, хотя я думаю, что str должен содержать строка привет . Кто-нибудь может помочь мне понять это поведение?