Если у вас уже есть ваши параметры, например $ _POST ['eg'], и вы не хотите его менять, просто сделайте это так:
$_POST = json_decode(file_get_contents('php://input'), true);
Это спасет вас хлопот об изменении всего $ _POST на что-то еще и позволяет вам делать обычные почтовые запросы, если вы хотите вывести эту строку.