Eclipselink characterEncoding equivalence

У меня проблема в JPA - EclipseLink characterEncoding problem. persistent.xml моего проекта имеет вид ;

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<persistence version="2.0" xmlns="http://java.sun.com/xml/ns/persistence" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" xsi:schemaLocation="http://java.sun.com/xml/ns/persistence http://java.sun.com/xml/ns/persistence/persistence_2_0.xsd">
  <persistence-unit name="jpa-1" transaction-type="RESOURCE_LOCAL">
    <provider>org.eclipse.persistence.jpa.PersistenceProvider</provider>
    <class>com.usta.jpa1.KITAPLAR</class>
    <properties>
      <property name="javax.persistence.jdbc.url" value="jdbc:derby://localhost:1527/dBase"/>
      <property name="javax.persistence.jdbc.password" value="app"/>
      <property name="javax.persistence.jdbc.driver" value="org.apache.derby.jdbc.ClientDriver"/>
      <property name="javax.persistence.jdbc.user" value="app"/>
      <property name="eclipselink.ddl-generation" value="create-tables"/>
    </properties>
  </persistence-unit>
</persistence>

Но когда я запускаю приложение, объект сохраняется в базу данных, то мои турецкие символы не отображаются правильно. Я хочу изменить набор символов кодировки на UTF-8. Я нахожу ;

<property name="hibernate.connection.useUnicode" value="true" />
<property name="hibernate.connection.characterEncoding" value="UTF-8" />

затем не нахожу эквивалент eclipseLink