Unicode- VARCHAR и NVARCHAR

-- Creating Table 

  Create Table Test1
  (
    id Varchar(8000)
  )

-- Inserting a record  
Insert into Test1 Values ('我們的鋁製車架採用最新的合金材料所製成，不但外型輕巧、而且品質優良。為了達到強化效果，骨架另外經過焊接和高溫處理。創新的設計絕對能充分提升踏乘舒適感和單車性能。');

Поскольку я определил тип данных идентификатора как Varchar, данные хранятся как ????? .

Должен ли я использовать NVARCHAR? .. В чем разница между VarChar и Nvarchar (). Расскажите, пожалуйста, также о UNIcode.