Невозможно заставить AJAX / jquery-ненавязчиво работать в приложении Asp.Net Core.

Используйте текстовое форматирование в текстовом поле. Шаблон должен соответствовать любому возможному десятичному значению с точностью до двух знаков после запятой. (Что-то вроде необязательного отрицательного знака, за которым следует любое количество цифр, затем необязательно с десятичной точкой и 0-2 цифрами.) Просто попросите текстовый форматир принять изменения, если полученный текст соответствует этому шаблону, и отклоните их в противном случае.

import java.util.function.UnaryOperator;
import java.util.regex.Pattern;

import javafx.application.Application;
import javafx.geometry.Insets;
import javafx.scene.Scene;
import javafx.scene.control.TextField;
import javafx.scene.control.TextFormatter;
import javafx.scene.control.TextFormatter.Change;
import javafx.scene.layout.StackPane;
import javafx.stage.Stage;

public class DecimalTextField extends Application {

    @Override
    public void start(Stage primaryStage) {
        Pattern decimalPattern = Pattern.compile("-?\\d*(\\.\\d{0,2})?");

        UnaryOperator<Change> filter = c -> {
            if (decimalPattern.matcher(c.getControlNewText()).matches()) {
                return c ;
            } else {
                return null ;
            }
        };

        TextFormatter<Double> formatter = new TextFormatter<>(filter);

        TextField textField = new TextField();
        textField.setTextFormatter(formatter);
        StackPane root = new StackPane(textField);
        root.setPadding(new Insets(24));

        primaryStage.setScene(new Scene(root));
        primaryStage.show();
    }

    public static void main(String[] args) {
        launch(args);
    }
}