Как указать символ в заголовке ответа HTTP Content-Type?

Мой сайт тестировался с помощью приложения Page Speed ​​ от Google, и одним из предложений было указать набор символов в заголовке ответа HTTP Content-Type, утверждая, что это лучше чем просто в метатеге.

Вот что, как я понимаю, мне нужно написать: Content-Type: text / html; charset = UTF-8

.. а где именно это поставить? Я на общем сервере.

Спасибо!